Kookboeken

Vegan soul food - beter laat de kleurrijke keuken van Jason Tjon Affo zich niet omschrijven.
Geïnspireerd door zijn Surinaamse roots en gerechten uit de wereldkeuken laat hij je zien dat veganistisch eten onweerstaanbaar aantrekkelijk kan zijn, en ook voedzaam voor zowel body als soul.
Denk aan traditionele pom, een kruidige cassavesoep of een troostrijke rijstbowl in Japanse stijl.
En wat dacht je van een broodje pikante sticky tempé, of een kom verwarmende havermout met blauwe bessen en bakbanaan?
Allemaal vegan en superlekker!

Ontdek met eaysy Vegan 2 hoe lekker, makkelijk en toegankelijk de plamtaardige keuken is.
Ook op zoek naar een bewustere lifestyle, meer energie en happiness?
Met Easy Vegan 2 van Living the Green Life ontdek je hoe lekker en toegankelijk de vegan keuken echt is.
En hoe internationaal, want de inspiratie voor de recepten komt uit de coolste vegan foodie capitals.
Van vegan Aussie barbecue, Californian summer rolls of old school UK veggie brekki.
Heb je eenmaal door hoe easy vegan is, dan is de keuze zo gemaakt:
Living the Green Life, minimaal een keer per week!

Carla Bardi maakt je wegwijs in de wereld van amuses, hapjes en drankjes.
Dit boek bevat meer dan 150 recepten, van gezonde fruitsmoothies en salades tot knapperige crostini's en van sappige spiesen tot goudgele bladerdeeghapjes; versbereid, heerlijk gekruid en altijd smaakvol.
Laat schalen rondgaan of decoreer een prachtig houten borrelplank en geniet van de heerlijke hapjes. Hapjes & voorgerechten is hét boek dat je in huis wilt hebben om je gasten bij iedere gelegenheid te overrompelen.

In Karsu’s Kitchen, haar eerste kookboek, deelt Karsu meer dan 75 van haar favoriete gerechten uit de rijke Turkse keuken.
Van vega tot vis en vlees, van tafels vol mezze tot simpele snelle maaltijden:
iedereen kan Turks koken met Karsu.

Met persoonlijke verhalen, een culinaire reis van Istanbul naar Hatay en prachtige fotografie van topfoodfotograaf Remko Kraaijeveld en Elvan Ünlü.

De unieke oplossing voor het toenemende aantal solokoks: eenpansgerechten voor één persoon
In Eén pan, één portie laat online culinair fenomeen Eleanor Wilkinson zien dat je als solokok niet beperkt bent tot soep of drie dagen lang kliekjes. Ze heeft dé oplossing voor iedereen die in het op gezinnen en stellen gerichte culinaire landschap tot nu toe buiten de boot viel: eenpansgerechten voor één persoon.

- Koken voor één was nog nooit zo makkelijk, leuk én lekker
- Voor singles, studenten, ouderen en kieskeurige eters
- Gezond, snel, makkelijk én weinig afwas
- Met tips om wat je overhoudt in een ander recept te verwerken

Maaltijden die je instant comfort bieden, zoals lasagne of een romige traybake met gnocchi, flespompoen en worstjes; makkelijke gerechten als aardappelfrittata met chorizo en feta of risotto carbonara; zoete verwennerijen om mee af te sluiten: van een klassieke tarte tatin of appelcrumble tot sticky toffee pudding met dadels. En alles uit maar één pan!

Voor singles en alleenstaande ouders, gezinnen met kieskeurige eters, huisgenoten met dieetwensen of veeleisende sportschema's; voor studenten die een dagje solo gaan, ouderen die voor zichzelf koken, en voor alle mensen die genoeg hebben van het maaltijd-preppen voor meerdere dagen. Voor jezelf koken is met Eleanor geen noodzakelijk kwaad, maar een moment van zelfzorg met zo min mogelijk afwas toe.

Dit boek laat zien dat vegetarisch helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Tips voor de voorbereiding, het bewaren van de gerechten en het vervangen van ingrediënten.
Ook recepten die je goed van te voren kunt voorbereiden door te meal preppen.
Voor de zoete trek is er ook een hoofdstuk met zoete vegetarische recepten.
Van elk recept is er een mooie foto afgebeeld en de recepten zijn stapsgewijs geschreven met bovenaan de benodigdheden.
22 x 25 cm

Zit de vijf al in de klok?
Borrelen is een manier om hoogtepunten te vieren, verdriet te verdrinken of gewoon gezellig tijd met elkaar door te brengen.
Voor wie genoeg heeft van het ouderwetse blokje kaas of plakje worst bij de borrel bedacht Susan Aretz 70 next level borrelhapjes, waarmee je verrassende, culinaire borrelplanken met thema's als Nordic of High wine kunt samenstellen.
Er zijn inspirerende vlees-, vis- en vega(n) gerechtjes, zoals Poke bowl cups, Watermeloenbites en Mini-köfte, en suggesties voor bier, wijn en cocktails met bijzondere Nederlandse spirits.
En na een goed gevulde borrelplank hoef je voor het avondeten de keuken niet meer in. Kortom: vanaf nu is het áltijd borreltijd!
24 x 27,5 cm

100 verleidelijke recepten voor een snel bereide maaltijd: van soepen, salades en pasta tot vlees, vis en nagerechten.

Alle klassieker komen langs, van de gemarineerde olijven, empanada's en pisto tot patatas bravas, pittige knoflookgarnalen en kroketjes mer serranoham.

Van de pizza margherita en de calzone napolitana tot de champignonburger, de cheeseburger met bacon en de tex-mexnacho’s: allemaal heerlijke klassiekers die gemakkelijk zijn te bereiden en waarmee je je gasten kunt verrassen.
Zet al je bezwaren tegen ‘fastfood’ opzij, want dit soort voedsel kun je heel goed thuis bereiden, met de lekkerste en beste ingrediënten. En vers bovendien, zodat jouw fastfood gewoonweg een gezonde maaltijd wordt.

In 'Oma's klassiekers' (het derde deel in de succesvolle reeks van Stichting Oma's Soep) delen onze favoriete oma's en opa's dit keer hun échte klassiekers.
Maak oma Maggy's heerlijke Gelderse omelet of duik de keuken in om de superlekkere boterkoek van oma Froukje op tafel te toveren.
Bereid de heerlijke garnalencocktail van oma Adrie als voorgerecht, serveer romige aardappelpuree bij de gevulde varkenshaas van opa Hans en sluit af met oma Clara's smakelijke stoofpeertjes met vanille-ijs.
Voor ieder moment op de dag is er wel een klassieker om op tafel te zetten. In 'Oma's klassiekers' ontdek je niet alleen de nostalgische recepten van oma en opa, maar lees je ook prachtige verhalen en anekdotes over de oma's en opa's wiens recepten dit boek sieren.
'Oma's klassiekers' is een must-have voor fans van 'Oma's soep' en 'Oma's stamp- en stoofpotjes' en voor liefhebbers van de nostalgische keuken.
Van elk verkocht boek gaat er € 1,- naar stichting Oma's Soep.
 

Happy, easy en voor elke portemonnee: dat je ook met een klein budget de lekkerste vegan gerechten kookt, bewijst Lenna Omrani (Nederlands snels groeiende vegan chef)  met haar nieuwste boek "Every day vegan - budget friendly".
Slim inkopen, snel koken, heerlijk eten.


 

Choc! is een en al verleiding.
Dit boek bevat 80 beproefde en overheerlijke chocoladerecepten die geschikt zijn voor elke gelegenheid en die vergezeld gaan van schitterende foto’s.
Of u nu veel of weinig keukenervaring hebt, in dit boek vindt u inspirerende recepten om uw chocoladerepertoire flink uit te breiden met onweerstaanbare lekkernijen.
Ontdek alles over chocoladesoorten en -kwaliteiten, speciale technieken, zoals temperen en het maken van prachtige krullen.

Boordevol heerlijke recepten voor avontuurlijk kamperen.

Quinoa is als 'superfood' in korte tijd razend populair geworden. Begrijpelijk, want het is lekker, bevat uitzonderlijk hoge voedingswaarden, vitaminen en mineralen, is eenvoudig te bereiden en veelzijdig in gebruik. In 75 recepten tonen chef-kok Eric van Veluwen en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven de vele mogelijkheden met quinoa. Van ontbijt, snack en salade tot soep, hoofdschotel en dessert.

Naast een heerlijk kookboek met uiteenlopende recepten biedt Quinoa, nummer 1 superfood informatie over de herkomst van dit 'supergraan' en waarom het zo supergezond is. Dankzij de vele gezonde eigenschappen is quinoa geschikt voor: coeliakiepatiënten, kracht- en duursporters, mensen die willen afvallen, vegetariërs en diabetici. Quinoa, een 'must' voor iedereen!

Organiseer een gedenkwaardige barbecue met de ruime keuze aan vegetarische gerechten in dit boek.

Recepten voor de plantaardige vleesvervanger Jackfruit

Jeruzalem van Ottolenghi: de geuren en smaken van Jeruzalem

200 recepten om je lichaam een boost te geven.
Goede voeding voorziet ons lijf van energie om optimaal te functioneren, maar het lan ons lichaam ook helpen herstellen en versterken.

Ontdek heerlijke authentieke Nederlandse gerechten, maar leer vooral hoe je met het enorme aanbod aan verse lokale ingrediënten fantastische gerechten op tafel kunt zetten: van stevige stoofpotten, verse groenten en lichte tussendoortjes tot verrukkelijke taarten, arretjescake en speculaas ‒ er is voor elk wat wils. Bereid een heerlijke stamppot met boerenkool, andijvie, appels, wortels of zuurkool... en natuurlijk aardappels; of maak eens jachtschotel, kroketten of nasi goreng. Serveer als toetje Limburgse abrikozenvlaai, bavarois met vers fruit of romige vanillevla. Vier koningsdag met oranjetompoezen, kerst met kerstkransjes en een kerststol, en Sinterklaas met kruidnoten en een banketstaaf. Er zijn gerechten voor elke smaak en gelegenheid, of je nu een lekkere uitsmijter wilt, een luxueuze garnalencocktail, een bord stevige erwtensoep of een zelfgemaakte stroopwafel.

Afmeting 16 x 16 cm